石家莊藁城區(qū)：宮面飄香 傳承悠久歷史

　　近日，在石家莊市藁城區(qū)張家莊鎮(zhèn)的一家宮面廠內(nèi)，工人們正忙碌地制作宮面，餳好的面條上架經(jīng)過反復(fù)抻制，一排排、一行行，面條千絲萬縷，頗為壯觀。

　　【同期】石家莊市藁城區(qū)宮面協(xié)會會長 王清山

　　我們藁城宮面歷史悠久，(傳承)傳統(tǒng)工藝。宮面的制作方法有和面、分條、上桿、餳面等16個步驟。我們藁城宮面選用的是我們藁城的優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)的面粉，我們的面粉面筋值比較高，所以說宮面爽滑可口、回鍋不爛。

　　藁城宮面是河北省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，至今仍然保持著傳統(tǒng)的手工制作工藝。近年來，藁城宮面在繼承古老手工藝基礎(chǔ)上，發(fā)展創(chuàng)新技藝，打造名優(yōu)品牌，形成專業(yè)化、系列化的生產(chǎn)體系。(李孟闊 郭雨曦)